白菜蒸餅 0

原料

白菜: 一顆, 鹽: 少許, 粉條: 適量, 蔥: 一顆, 花椒麵: 適量, 雞精: 適量, 香油: 適量, 味達美: 少許, 花生油: 適量

步驟

1麵粉500克,250克水,酵母適量,揉透發酵。

2碎粉條用熱水洗一下撈出晾涼,放入蔥碎

3然後放香油,鹽,雞精,味達美

4提前一個小時拌勻,滲透(防止扎破麵皮)

5倒入切碎的白菜

6放入花生油,花椒麵

7拌勻!(以個人口味可以再加點鹽)

8面發好,掐劑子擀皮,要薄!

9攤上調好的白菜餡

10順方向卷好收口!

11沸水上鍋蒸20分鐘即可!

12老少皆宜!

小技巧

擀出的麵皮不要太厚,和好的麵糰不要很軟

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