芝麻薄餅 0

原料

芝麻:80克 蛋白:70克 融化黃油:30克 糖粉:40克 低筋麵粉:25克

步驟

1、蛋清加入糖粉,用手動打蛋器徹底攪拌均勻,蛋清看上去很綢,有很多細密的小泡泡。 2、加入融化的黃油,攪拌均勻。 3、加入白芝麻攪拌均勻。 4、再加入過篩好的低筋麵粉翻拌均勻,松馳30分鐘即可。 5、取一個較深而且較大的杯子,套入裱花袋,將松馳好的麵糊倒入裱花袋中。 6、轉緊裱花袋後用剪刀剪一個小口,把麵糊擠在鋪有油紙的烤盤裡(記得要薄一些的,這樣才會更脆哦) 7、放入預熱好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分鐘左右,至表面呈金黃色即可。

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