原料
麵粉: 適量， 開水: 適量
步驟
1把水燒開，一點一點加入麵粉中順時針攪拌。
2拌成這樣，底下面剩一點乾麵粉，開始揉，揉成軟硬適中，硬了再蘸點涼水，不要太硬，要不餅太硬。
3揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。
4切成大概60克左右的劑子。
5按扁擀圓，用小擀麵棍轉圈轉圈擀。
6成型以後，再用小擀麵棍推邊擀薄擀圓。
7先把平底鍋用中火燒熱，放入薄餅，顏色有點暗翻面。
8這是第一次翻面。
9再翻過來，開始起泡泡了。
10再翻過來，結束。
11成品出來了。
12今天沒有做菜，冰箱裡有點熟牛肉，卷著吃也不錯。
小技巧
麵糰不要太硬，中火烙。
