糖醋排骨蓋飯 0

原料

排骨250公克,洋蔥塊20公克,青椒塊20公克,紅甜椒塊20公克,白飯1碗,蕃茄醬2大匙,糖2大匙,鹽少許,白醋2大匙,米酒1大匙,水2大匙,鹽少許,米酒1大匙,香油1小匙,太白粉2大匙,水50㏄

步驟

1.白飯盛入大碗中,備用。 2.排骨切小塊,加入所有腌料一起拌勻腌漬約10分鐘,再放入油鍋中炸熟、撈起瀝干油份,備用。 3.洋蔥塊、青椒塊、紅甜椒塊放入油鍋中過油後撈起,備用。 4.熱鍋,加入所有調味料一起拌煮均勻,再放入作法2的炸排骨拌勻,續加入作法3的所有材料翻炒均勻後熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可。

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