涼拌蓮藕 0

原料

300公克,白芝麻少許,沙拉醬150公克,醋2匙,醬油2匙

步驟

1、將蓮藕去皮切片後浸泡醋水,沙拉及白芝麻備用。 2、鍋中加入水及醋,煮開後將蓮藕以過水方式處理,瀝干水分後待涼。 3、再加入醬油、沙拉醬與蓮藕拌勻,然後灑上白芝麻即可。

小技巧

蓮藕放入煮熱的醋水中過水,是要讓蓮藕不會變黑。

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