簡介
糖醋排骨是我很愛吃的，總有一番滋味在心頭。所以在家的時候，也是媽媽最愛做的一道菜，還記得那時候，才到家樓下，就能聞到我家廚房裡飄出的糖醋排骨的味道，於是，咽一口口水，飛奔上樓……現在，我自己也會做這道菜了，找機會，也做給爸爸媽媽吃。
原料
排骨1斤，大蔥段，八角，薑片少許，料酒，醬油，醋，鹽，澱粉少許，白糖3大勺，油4大勺
步驟
小肋排放入加了大蔥段、八角、薑片的水中煮20-30分鐘，撈出瀝干 中火燒油，5成熟時下排骨翻炒，直至排骨金黃色，撈出瀝干 乾淨鍋中少許清水，放白糖小火熬，直至出白泡，然後加入少許醬油、醋、鹽 熬制紅色漿狀，下排骨， 幾分鐘排骨進味上色後，勾芡，收汁
