原料
黑毛豬肋排、料酒、老抽、生抽、味蚝鮮、糖、醋
步驟
1、首先排骨出水，處理乾淨，瀝干水分。 2、鍋里放油，下薑片煸炒出香味。 3、倒入排骨翻炒，加料酒、老抽、生抽、味蚝鮮、糖、醋、水，大火煮開，小火慢燉。 4、差不多1-2小時後，繼續下醋，放糖，大火收干，一直翻炒，不能停，不然會粘鍋，糊了，呵呵~ 5、待糖汁很稠時即可關火，裝盤。
黑毛豬肋排、料酒、老抽、生抽、味蚝鮮、糖、醋
1、首先排骨出水，處理乾淨，瀝干水分。 2、鍋里放油，下薑片煸炒出香味。 3、倒入排骨翻炒，加料酒、老抽、生抽、味蚝鮮、糖、醋、水，大火煮開，小火慢燉。 4、差不多1-2小時後，繼續下醋，放糖，大火收干，一直翻炒，不能停，不然會粘鍋，糊了，呵呵~ 5、待糖汁很稠時即可關火，裝盤。
