醋溜大白菜 0

簡介

北方看家菜——大白菜的家常做法。

原料

大白菜300克,姜、醋、干紅辣椒各適量

步驟

1.大白菜洗凈,從中一分為二,去除外部沒有水分的老葉子。 2.取白菜下部的菜幫子,用刀切成斜片。生薑洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽,切段。 3.鍋中放油,開大火燒熱,放入薑絲、干辣椒,爆香。 4.放入白菜片,加入適量醋,快速翻炒。 5.炒上2分鐘左右,加入鹽和適量味精,再略翻炒一下即可出鍋。

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