蝦子梅花參 0

原料

用料主料:發好的梅花參1隻(約400克)配料:蝦子調料:鹽、味精、雞粉、白糖、料酒、上湯、老抽、李錦記(舊裝)蚝油、濕澱粉、蔥姜油

步驟

1、梅花參洗凈過水。 2、鍋中加蔥姜油,炒香蝦子至出紅油,加入上湯調味調色,下入梅花參,慢火煨至味透,勾芡,淋油,裝盤點綴即可。

小技巧

製作關鍵 梅花參要發制到位。 煨制時要用小火,要燒透。

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