梅花蒸餃 0

原料

麵粉(餃子面): 250克, Beetroot (紅菜頭)汁: 150ml, 牛肉餡: 250克, 胡蘿蔔: 3根, 雞蛋: 1個

步驟

1用紅菜頭打的汁和面,2個紅菜頭加些水就能打出很多汁。

2揪劑子

3擀餃子皮

4折出5個邊

5反過去,把折邊的那面朝下,共5個角,圖上沒有顯示出來的一角是4,把餡放中間(自己喜歡吃什麼餡的就放什麼餡)

6把第3角和第4角(上圖)捏一起

7第2角捏到中間同3,4角會和

8第1角往中間捏

9第5個角往中間捏

10捏好的放到蒸籠里,水煮開,再上蒸籠,大火蒸10分鐘

11蒸好的,煎個雞蛋,剁碎,剛到蒸餃上做裝飾

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