墨魚大烤 0

原料

原料:冰凍墨魚一隻,蒜瓣3、5頭 (多點無妨), 生薑數片。 配料:料酒3大匙, 萬字醬油(或淡醬油)3大匙,老抽1小匙 ,冰糖5、6粒。

步驟

1。解凍清洗墨魚。 2。開大火將洗好的墨魚和配料(除老抽外)放入一燉鍋中(底面積不要太大, 鍋的密封性能要好),如果有肉把肉鋪下面一起煮。蓋蓋約5-10分鐘, 看到水出來後,轉小火。 3。中途給墨魚翻幾次身 (我加了幾隻雞蛋進去)。 4。約50分鐘時轉大火,放老抽、收汁。

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