洋蔥拌魚片 0

原料

鯛魚300公克,腌洋蔥50公克,薑片3片,蔥段10公克,蔥末5公克,辣椒末5公克,太白粉少許,糖1/2小匙,魚露1小匙,香油1小匙,洋蔥汁2大匙,鹽少許,米酒少許

步驟

1.鯛魚洗一下瀝干、切片,加入少許鹽、米酒腌5分鐘,再加入太白粉拌勻。 2.取一滾鍋,放入薑片、蔥段煮滾,再放入作法1的鯛魚片,以小火煮熟,撈出瀝干水分。 3.將作法2盛盤,把腌洋蔥放上,將其他調味料一起調勻,淋在魚片上即可。

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