蒜油魚片 0

原料

鮮魚片300公克,蒜泥1又1/2大匙,香菜3根,沙拉油2大匙,鹽1茶匙,砂糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙

步驟

1.香菜洗凈切小段;蒜泥放入大碗中,備用。 2.煮一鍋滾沸的水,放入鮮魚片汆燙至熟,撈起過冷水待涼,瀝干水分備用。 3.熱鍋,將材料中的沙拉油燒熱,沖入作法1蒜泥的大碗中,再加入所有調味料一起拌勻成醬汁。 4.將作法1的香菜段、作法2的魚片和作法3的醬汁一起拌勻即可。

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