香菜皮蛋魚片湯 0

原料

皮蛋1顆,草魚肉100公克,香菜15公克,蔥絲5公克,高湯600㏄,鹽1/2茶匙,雞精粉1/4茶匙,白鬍椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙

步驟

1.草魚肉切片;香菜洗凈切長段;皮蛋切小瓣備用。 2.熱鍋,加入高湯、鹽、雞精粉以及白鬍椒,以中火煮至滾沸後放入作法1的皮蛋塊及草魚片,轉至小火煮約半分鐘,加入作法1的香菜段及蔥絲後熄火,灑上香油後即可。

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