乳酪麥芬蛋糕~~ 0

簡介

這個蛋糕可以和前面的奧利奧乳酪蛋糕一起作,正好能消耗一整塊的250g奶酪和一罐250ml的淡奶油========分割線==========那天正好攝影版的C闊說要送我他放著不用的柔光燈,於是就給我送過來,順便教我拍照那天的麻豆就是這個乳酪麥芬蛋糕,當天出鏡的"它「十分完美,嫩黃的表面,光滑的身段,濃郁的香氣都讓C闊為之著迷啊。。。。。(-...-)C闊教了我燈的用法,還有PS曲線的手法~真是非常感謝呢當天我還包了餃子給C闊吃。。。。不過這是我在烹調史上最大的一次悲劇。。。。算了,反正最終也吃光了。。。但是非常對不起第一次見面的C闊。。。誒誒。。。C闊然後就去了美國,希望1在美國也能吃到很好吃的蛋糕,餃子以及其他等等

原料

黃油60克,奶油奶酪60克,糖50克,雞蛋1個,淡奶油60克,低粉80克,泡打粉1小匙

步驟

1.黃油加糖打發,雞蛋打散,低粉過篩,烤箱預熱180度 2.奶油奶酪回溫,打軟,加到黃油糊糊中,攪勻 3.雞蛋打散,分多次(我一般是一次一大勺左右)加入黃油糊糊中,用力攪勻,不要水油分離 4.低粉1/3加入,稍微拌一下,加1/2淡奶油,稍微拌一下,再低粉1/3加入,稍微拌一下,加1/2淡奶油,稍微拌一下,再低粉1/3加入,稍微拌一下 5.裝入裱花袋中,裝入紙模中,180度烤20分鐘,到表面按上去硬硬的即可

小技巧

做法參考sina blog的菜蟲

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