油麵筋塞肉 0

原料

油麵筋,豬肉餡,蔥,姜,鹽,料酒,白糖,老抽,生抽,澱粉

步驟

1.豬肉餡加鹽、蔥薑末、料酒、澱粉和一點點老抽,用筷子往一個方向攪拌,打上勁 2.油麵筋用一雙筷子捅個洞(小心點,別捅對穿了),然後用筷子輕輕在裡面攪一下,讓麵筋裡面留出空間 3.把調好的肉餡,用筷子一點點塞進油麵筋里,儘量塞緊 4.把所有油麵筋都塞好肉餡 5.鍋中放入塞好肉的油麵筋,倒入一小碗冷水,加點老抽和白糖,大火煮開,轉中火煮10分鐘左右 6.這時候鍋中湯汁漸漸變少,加點雞精調好味,轉大火把湯汁收濃撒上蔥花即可

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