生焗雅片魚頭 0

原料

雅片魚頭1000g,蒜片、蚝油、生抽、老抽、青蔥、熟豬油、生薑、白糖、味精、紹酒、精鹽各適量。

步驟

雅片魚頭經初加工,洗凈待用。沙鍋上火,放入熟豬油、蔥段、蒜片,放入魚頭,加入上列各種調料慢火煲25分鐘即可。

小技巧

操作要領 沙鍋上火,放蔥、蒜先煸香,再放魚頭煲制。 雅片魚頭不宜燒制時間過長。

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