吉列魚球 0

原料

主料鱸魚肉配料麵包丁、肥肉丁適量調料鹽、雞粉、蔥姜水、胡椒粉、澱粉、花生

步驟

1.魚肉剁成泥,加蔥姜水打勻,調味,加肥肉丁攪勻。 2.將魚泥擠成3厘米大小的丸子,蘸勻麵包丁。 3.用四五成熱油將魚丸炸熟,撈出裝盤即可。

小技巧

特點 形態美觀,外焦里嫩。 提示 攪魚泥時應用力攪上勁至起膠,炸時油溫不可太高。

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