舌尖上的西安:酸湯水餃 0

原料

餃子: 8隻, 醋: 6勺, 八角: 2顆, 桂皮: 1片, 花椒: 適量, 醬油: 2勺, 油潑辣子: 3勺, 香油: 適量, 香菜: 適量, 熟芝麻: 適量, 鹽: 適量

步驟

1正常的把餃子煮熟好伐?!? 然後盛出備用。 鍋里留多半碗水~

2餘下的水中加入八角、桂皮、花椒等煮沸~ 水沸後加醋、醬油和鹽,待水再次沸騰,濾出香料。 小火繼續慢煮10min左右

3備用的餃子上淋油潑辣子和香油,撒香菜和熟芝麻。最後把湯汁倒入,攪拌均勻~ 一碗熱氣騰騰的酸湯水餃就完成啦???

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