舌尖上的板栗雞 0

原料

雞肉: 200克, 板栗: 300克, 姜: 5克, 蒜: 10克, 朝天椒: 2粒, 鹽: , 醬油: , 生粉: , 油:

步驟

1準備食材,雞肉洗凈切小塊瀝干水分,姜蒜切小丁,朝天椒切小粒,板栗中間劃刀。

2雞肉用鹽,生粉腌制半個小時,板栗放水煮至八成熟(這裡憑感覺,覺得差不多就可以啦),然後板栗剝殼備用。

3鍋里下點點油,下朝天椒,姜蒜熗鍋,下雞塊翻炒,最好就是把雞油炒出來,至五成熟後加少許鹽

4下板栗翻炒幾下,加入醬油,加三分之二碗水燜

5大概水位就這樣子,燜到收汁即可起鍋。

6香噴噴的辣味板栗燜雞就做成啦

小技巧

溫馨提示 1.板栗可以買剝好的,我比較女漢子,所以非得買帶殼回來自己剝,我比較享受每一個食材都親力親為。哈哈 2.辣椒的數量你們看著加,我不能吃辣,但這道菜我放的辣椒剛剛好適合我這種不能吃辣口味的人。 3.買雞肉最好買新鮮剛宰殺的,味道更鮮。 4.我還有一個最大的缺點就是不愛用各種調料,油鹽醬油是我平時做菜的核心,所以做出的菜也更原生態。嘻嘻 這道菜真的很好吃,超級無敵喜歡,特別適合女性朋友。

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