月子餐:滋補烏雞湯(養顏又漂亮) 0

原料

主料:烏雞、山藥、大棗: , 輔料:枸杞、鹽、美即醬油:

步驟

1準備:烏雞洗凈切塊焯水、山藥去皮切成菱形角、大棗洗凈去核,枸杞洗凈備用。

2①將焯水後的烏雞塊、切好的山藥、去核的大棗一併放入蒸碗,加入上湯(禧月閣上湯由老母雞、棒骨等熬制而成,如在家烹飪無上湯可用純凈水代替)

3②加入少許鹽,少許美極醬油後上鍋蒸120分鐘;

4③120分鐘後,加入適量枸杞,再蒸5分鐘即可。

5功效:滋陰補血  美容養顏 烏雞性平、味甘,富含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種胺基酸和18種微量元素,是營養價值極高的滋補品,食用烏雞可提高生理機能、延緩衰老,有利於寶媽產後恢復。 山藥富含對人體有益的微量元素,如B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白胺基酸、膽汁鹼、尿囊素等。其中重要的營養成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。 大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱,具有補血養顏之功效。

小技巧

選購食材時,請儘量選購新鮮烏雞,山藥採用鐵棍山藥,效果更佳! 此湯品被稱為女人都該喝的一碗好湯,除生產後的寶媽宜食用外,亦適合大部分人食用哦。趕緊動手做起來吧。

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