柴火雞 0

原料

雞: 300克, : 一節, 洋蔥: 半個, 紅椒: 一個, 土豆: 一個, 花椒: 適量, 鹽: 適量, 辣椒: 適量, 生薑: 適量, 八角山柰桂皮香葉花椒: 適量, 豆瓣醬: 適量, 芹菜: 一根

步驟

1雞切塊洗凈後用鹽腌15分鐘左右

2調料洗凈切好如圖

3配菜切好如圖

4配菜切好如圖

5熱鍋冷油加入調料炒出香味後,加入雞塊炒一會兒,再加入豆瓣醬一起炒均勻,雞肉呈金黃色

6加入適量高湯或水煮開後,小火熬一會兒加入配菜,水收干後,放入適量的鹽翻炒均勻,起鍋裝盤?

小技巧

配菜隨便加,萵筍木耳四季豆都可以,喜歡吃什麼加什麼 喜歡吃帶點回甜可以加幾顆冰糖

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