原料
高筋麵粉: 25g， 低筋麵粉: 100g， 奶粉: 15g， 冰糖粉: 20g， 黃油: 30g， 全蛋液: 25g
步驟
1準備食材
2黃油軟化（解凍1分鐘）加入糖粉拌勻
3分次加入雞蛋液拌均勻。依次篩入低筋粉，高筋粉，奶粉並拌均勻（切忌過度攪拌，以免出筋，濕潤即可）。揉成光滑麵糰，擀成3mm厚的薄片。
4模具出型。烤盤墊錫紙，180℃預熱，175℃中層10分鐘。
5出爐。敗筆那個月亮本來想點睛之筆，結果愣是戳瞎
小技巧
1在揉面過程中可能覺得有點干，千萬要有信心，不能加任何液體。如果萬不得已實在沒辦法頂多可以手表面蘸點雞蛋液。 2原來讓烤10分鐘，我的烤箱是機械式的難以精準，可能烤了11分鐘左右 3原配方30克糖粉，我改成了20克。個人覺得甜度已經正好了。喜歡超甜的朋友可以再加糖。
