簡易版辣白菜 0

原料

包心大白菜: 5棵, 大蒜: 5頭, 姜: 1塊, 蘋果: 1個, 梨: 1個, 細辣椒粉: 1斤, 糖: 五大勺, 鹽: 適量, 味精: 適量

步驟

1大白菜切四瓣過一下清水撒鹽腌透後再用清水洗乾淨!如果咸就在清水裡泡一會兒!然後擰乾水備用!腌的時候最好上面壓一盆水!出水快些!

2適量水裡加糖鹽味精煮開放辣椒粉!煮成粘稠狀!晾涼備用!

3把蘋果、梨、姜、蒜去皮切塊用攪拌器攪拌成泥!加在辣椒泥里攪勻備用!

4準備老罈子一個!沒有用保鮮盒也行!或者玻璃罐子都行!用開水燙一下擦乾!

5帶一次性手套,把辣椒泥均勻的塗抹在白菜里!裡面也要塗好! 我自己做的沒人給拍照!不清楚的樓下問我就行!一層一層的碼在罈子里!剩下的可以切碎吃飯的時候就吃了!罈子里的放在涼快的地方腌透就能吃了!

6可以炒辣白菜土豆片!可以做加五花肉做泡菜鍋!還可以拌飯!

7這是去年我腌的辣白菜!放了韭菜也很好吃!

小技巧

腌透更好吃!所有的用量都不是絕對的!可以根據自己口味調整!第一次編輯菜譜!希望能幫到大家!

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