腌辣白菜 0

原料

白菜: 半顆, 小米椒: 4個, 米醋: 適量, 糖: 適量, 食用油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1把白菜洗凈去掉葉子,留白菜幫子

2切成如圖的小長條

3放兩大勺鹽,腌軟出水。同時小米椒切段一起腌制

4倒掉水,熱鍋熱油,直接澆在白菜幫子上,然後放醋,糖,鹽。這裡沒有寫調料的用量,因為白菜的量有多少,不能把調料的量規定死了,所以大家放完可以先嘗一下湯水的味道,不夠味再加。

5拌好調料就放冰箱腌一會,2,3個小時讓白菜入味,然後就上桌開吃。你也可以腌一個晚上第二天吃,那樣味道更好!

6這個是腌了一晚上的樣子,當中也會再出水,沒關係,正好將白菜腌在湯水裡。好了不說了,吃早飯了。ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)。

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