佛手瓜燒排骨 0

原料

排骨: , 佛手瓜: , 豆瓣醬: , 清水: , 雞粉: , 鹽: , 生抽:

步驟

1新鮮排骨斬成小塊;佛手瓜去皮去核,切成塊狀

2將排骨入沸水中汆燙,焯去血水,撈出溫水沖凈備用

3炒鍋置大火上,倒油熱至8成,下排骨翻炒至水份蒸發

4入適量豆瓣醬,放入佛手瓜翻炒均勻

5加清水適量,中火燜至佛手瓜熟透

6出鍋前入雞粉、鹽、生抽調味即成

小技巧

1、佛手瓜能治消化不良,更含豐富維他命C、有機酸及豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。 2、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。而且,經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。

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