西紅柿燜牛腩 0

原料

姜: 5g, 蔥: 一根, 八角: 一顆, 桂皮: 1cm方塊, 蒜: 5瓣, 西紅柿: 3個, 牛腩: 500g

步驟

1配菜

2配菜

3配菜

4調味品

5笊水

6笊水

7前期準備工作完成

8爆鍋

9翻炒牛腩

10單獨翻炒西紅柿

11把西紅柿鋪在牛腩上

12火候

13大功告成

小技巧

1.鹽在翻炒西紅柿的時候加在西紅柿里.不要加在炒牛腩時加鹽.要保證牛腩水分. 2.燜之前.在翻炒後的牛腩里.加入一勺白醋.軟化牛腩.吊出西紅柿的酸甜味! 3.桂皮.八角.一定不能多.特別桂皮.容易蓋住西紅柿牛腩味.我們是吃牛腩西紅柿的酸爽開胃哦.不是滷牛肉哦.所以調料的比例一定要少.

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