西式前菜—芝士蟹子蘸醬 Cheese Crab Dip | 愛可思的小廚房 0

原料

美乃滋: 200g, 酸奶: 40g, 蟹柳: 3條, 洋蔥: 1/4杯, 蘑菇: 1個, 肉豆蔻粉: 1/4茶匙, 黑胡椒: 1/4茶匙, 鹽: , 馬蘇里拉芝士:

步驟

11.先來處理蔬菜和蟹柳,把洋蔥、蘑菇、蟹柳切丁備用。蘑菇大家可以隨意選擇口蘑、香菇等等。這裡洋蔥和蘑菇可以增加蘸醬的層次感和香氣,但是如果你不喜歡洋蔥和蘑菇也可以不加。蟹柳也可以替換成蟹肉罐頭。

2鍋中加入少許橄欖油,把洋蔥和蘑菇加入少許鹽,煸炒至變軟出香。因為後面放入烤箱烘烤的時間很短,所以提前煸炒蔬菜。這樣做還可以防止蔬菜在烘烤時出水。

3下面就可以來製作蘸醬了。把美乃滋、酸奶倒入碗中,用手動打蛋器攪打至順滑、均勻、無顆粒狀。

4加入肉豆蔻粉、黑胡椒粉、鹽攪拌均勻,這個時候可以嘗一下鹹度是不是合適。喜歡吃辣的小夥伴,在這一步可以加入辣椒粉或者辣椒醬。

5然後加入煸炒過的洋蔥、蘑菇和蟹柳,攪拌均勻。

6選擇冷食的小夥伴,撒上一些芝士或者芝士粉就可以食用了~

7選擇熱食的小夥伴,將烤箱200度預熱,把混合好的蘸醬倒入一個可以送入烤箱的容器中,放上喜歡的芝士,送入烤箱烤5分鐘左右,至表面芝士融化,微微上色就可以出爐了。趁熱可以撒一些羅勒或者歐芹就可以食用了~

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