西式早餐Cheese Omelet! 2

簡介

有的時候吃厭了中式的早餐,不想喝粥不想吃油條什麼的時候,這是一個很棒的選擇。 蛋裡面包著火腿肉和芝士,撕開之後還有一條條的芝士絲~配著牛奶吃,帶來一天的能量!

原料

雞蛋 三個, 牛奶 少許, 火腿片 三片, 芝士片(最好swiss cheese) 一片, 黃油 少許

步驟

1把雞蛋打散,加一點牛奶(大概三分之一杯的樣子)

2把火腿片切碎(個人喜好,不切碎也可以,但是吃的時候就需要刀叉了)

3熱鍋,黃油化開後倒入蛋液。一開始用中火,等蛋液在鍋里開始固化後轉小火

4蛋液凝固到一半,表面還很液體的時候,把芝士片的火腿片放在其中的一個半圓範圍內。必要時可以提前把芝士片切條方便擺放

5接著在芝士上面擺切碎的火腿片

6帶蛋液已經凝固到可以移動的時候,把沒有放芝士和火腿那半圓的雞蛋蓋過來

7兩邊都再煎一會兒,等裡面的蛋液也熟了就可以起鍋了

小技巧

牛奶加多一點外麵包的蛋就會比較鬆軟,但是同時也容易在翻的時候破壞形狀。但是加少了口感就會不好,所以根據自己的喜好和水平來加牛奶就好啦:)

芝士也可以用munster cheese,但是用chaddar就會太咸。colby-pepper jack什麼的千萬別用!

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