原料
雞蛋: 2枚， 土豆: 1個大的， 黃油: 2小塊， 牛奶: 一些， 煎好的培根碎: 一些， 蜜汁火腿片: 一片， 馬蘇里拉mozzarella 奶酪絲: 一些， 椒鹽: 依口味
步驟
1黃油切出兩小片
2兩枚雞蛋與一些牛奶拌勻
3不粘鍋熱後用一小片黃油抹勻
4倒入蛋液
5把蛋液儘量灘成圓片，小火，耐心等底面凝固
6正中放一片蜜汁火腿片，散一溜提前煎好的培根碎
7再撒上若干馬蘇里拉mozzarella 奶酪絲和椒鹽粉
8把凝固好的蛋餅左右蓋好即可
9放入盤中再撒些椒鹽
10土豆洗凈削皮切小方塊，鍋熱後下鍋，用另一小片黃油融化後煎炒
11再放些奶酪絲炒化，增加奶香味。放培根碎、椒鹽，炒勻。土豆表面金黃即可出鍋
12香噴噴的足夠蛋白質、碳水化合物的美式早餐出台
小技巧
喜歡蔬菜的可以炒些小洋蔥塊和小番茄放到蛋餅中
