鮮香黑魚湯 0

原料

新鮮黑魚: 兩條, 蔥花: 適量, 香菜: 適量, 花生油: 少許

步驟

1新鮮的黑魚洗凈,肚裡一定要衝洗乾淨。黑魚刺很硬,洗時小心傷到手。

2用廚房紙巾吸走魚身上的水,最好連頭和肚子裡的水吸乾淨。

3熱鍋里倒少許花生油,入鍋小火煎至兩面稍帶黃色,另一邊鍋里倒開水,將魚放進沸騰的水中。

4大火燒開,小火慢燉一個小時左右,加蔥花香菜,鹽味精調味。

5鮮香白白的黑魚湯就做好啦。

小技巧

1.魚一定吸干水分在油里煎一下,這樣燉出的魚湯更白更香。 2.洗魚的時候一定要小心,別扎到手哦。

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