毛豆炒雪菜 0

原料

雪菜: 200克, 毛豆: 100克, 豬肉末: 50克, 大蔥: 少許, 蒜: 少許, 姜: 少許, 生抽: 1湯匙, 料酒: 1湯匙, 豆豉辣椒: 1/2湯匙, 白糖: 3克, 鹽: 2克, 橄欖油: 20毫升, 香油: 1/2湯匙, 做法::

步驟

1將雪菜洗凈,切末,稍攥干水分

2毛豆開水汆燙至斷生

3大蔥、姜、蒜切末待用

4熱鍋涼油放肉末炒至變色,放蔥、姜、蒜末炒香

5放毛豆、雪菜加適量清水及調料入味

6收干湯汁淋少許香油即可出鍋

小技巧

這道菜不放肉末也一樣好吃,多炒些裝在玻璃瓶子裡,放冰箱裡冷藏, 隨吃隨取。 從市場買回的雪菜一定要用清水泡一會兒再洗凈,不然做出的成品就太 咸了哈。 燜一鍋小米加大米的兩樣米飯,拌點兒雪菜,那叫香!不信你試試!

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