糟鳳爪 0

原料

雞爪: , 糟鹵:

步驟

1雞爪去掉指甲,洗乾淨,對斬成兩半

2將鍋里準備水燒沸騰後放入洗凈的雞爪,煮出血水

3準備一鍋煮沸騰的清水放入雞爪、薑片、料酒適量將雞爪煮熟

4雞爪熟後撈出放涼,待雞爪涼透瀝干水分後裝入一個乾淨的容器中,再倒入糟鹵,糟滷的量要浸沒過雞爪

5將雞爪浸泡在糟鹵中最好放置在冰箱內,2小時後就可以食用啦

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