Lady Finger（Anna Olson） 0

Name: Lady Finger（Anna Olson）
Cuisine: 中餐
Ingredients: 雞蛋: 3個; 麵粉: 0.5cup（75g）; 澱粉: 5tbsp; 糖: 蛋黃3tbsp; 200度10分鐘:

原料

雞蛋: 3個，麵粉: 0.5cup（75g），澱粉: 5tbsp，糖: 蛋黃3tbsp， 200度10分鐘:

1過篩麵粉和澱粉

2分離蛋清蛋白，分別加入糖打發，蛋白在打發時要慢慢加糖，打發至有小彎鉤，蛋黃打發至畫8子不消失

3將打發好的蛋清蛋黃切拌拌勻，再一次性加入麵粉拌勻

4用裱花袋擠在烤盤上，200度烤8-10分鐘