Lady Milk's李子塔 0

原料

內餡: , 新鮮李子: 3顆, 糖粉: 2~3勺(普通吃飯的勺子), 低粉: 一勺, 鹽: 一小撮, 塔皮: , 黃油: 80g, 低粉: 1又4分之一杯, 糖粉: 一大勺, 鹽: 一小撮, 冰水: 適量

步驟

1將李子對半剖開,取出李核

2按李子形狀切厚片,加入所有內餡材料,拌勻備用

3將塔皮中的除冰水以外的所有材料用叉子混合拌勻

4拌成這個狀態後加入少許冰水聚合成麵糰

5聚合後的麵糰不會太軟也不會太硬~就醬紫~開始預熱烤箱~175度上下火

6將麵糰擀成塔皮並將之前混合好的李子鋪在塔皮上,此步驟最好在油紙或錫紙上進行,方便移至烤盤上

7塔皮沿內餡摺疊包裹起來,確保內餡不會掉出來即可,用錫紙將塔皮包裹起來,然後移至烤盤準備上烤箱(我的錫紙正好用完了,就只能這麼將就的包一下)

8175度40分鐘~45分鐘,看到李子咕嚕嚕的時候就差不多了~

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