五香烤麩 0

原料

蒸製熟麵筋: , 香菇: , 冬筍: , 鹽: , 味精: , 雞粉: , 香油: , 八角: , 草果: , 桂皮: , 花椒: , 干辣椒: , 糖色: , 鮮湯:

步驟

1蔥切段,姜切片,香料洗乾淨。冬筍和香菇切片汆水。

2麵筋切成菱形片,放入八成熱油鍋中炸至金黃撈出待用。

3鍋中留少許油加蔥姜香料煸香加入原料和鮮湯,調料大火燒開改用小火燒至入味,汁快乾時撿去蔥姜香料淋香油出鍋。

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