電餅鐺~家庭烤肉 0

原料

五花肉(我用的後肘): 根據自己飯量來, 巴沙魚or龍利魚: 一大塊, 骨肉相連: 每人1~2根, 豆腐: 1塊, 土豆: 1個, 香菇: 4~5個, 雞蛋: 1~2個, 生菜: 1顆, 其他想烤的任何食材: , 蔥姜蒜: 適量, 五香粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、燒烤粉、鹽、糖: 適量, 生抽料酒食用油: 適量, 燒烤蘸醬or粉:

步驟

1肉類提前解凍,豬肉切三毫米左右的片,魚切大塊,蔥切粗絲,蒜拍扁切粗絲,姜切片

2豬肉加蔥姜蒜,料酒、生抽、食用油各一勺,黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、燒烤粉各半勺,辣椒粉根據自己口味適量加,鹽一小勺,糖一小撮。用手抓勻稍微揉一下,腌制最少兩小時吧,時間短了不入味 (這裡的食用油我用的是以前炸雞排過濾好的熟油) 可以用涼開水調一點蜂蜜加進去一起腌制

3龍利魚or巴沙魚or隨便什麼魚,我買的超市冷凍的魚塊,沒有刺可以大口吃! 魚塊化凍後用廚房紙擦下表面的水分,放蔥薑絲不要蒜,只放鹽,撒在魚肉上用手抹勻,按摩一下,腌制一到兩小時

4骨肉相連是買的,化凍就好

5土豆和豆腐切厚片,香菇去蒂,那天時間緊沒來得及腌蔬菜,需要烤好蘸料吃 可以用食用油加五香粉、燒烤粉、辣椒粉、鹽攪勻澆在菜上提前腌一下

6食材準備完畢就可以預熱電餅鐺準備開烤了~~ 除了前面的食材,還要準備一小碗熟的食用油,鹽,燒烤粉or蘸醬,蒜瓣可以烤也可以生吃,吃肉還是要就點蒜才覺得健康(雖然也不知道有沒有科學依據)

7愉快的開始烤肉了~~ 烤一會兒就翻面看看,烤到表面微焦基本就確保熟透了,千萬不要烤的半生不熟就吃!

8大塊的魚~~沒放其他調料保留了魚的鮮味,肉比較厚的話可以剪成塊豎起來也烤一下

9香菇要烤久一點,非常香~~ 豆腐烤好表面脆脆的

10最後忍不住煎了個蛋,超滿足٩( ˃̶͈̀௰˂̶͈́ )و

小技巧

食材嘛按自己喜歡的口味準備就好,不過我這次估計不足肉弄少了,吃的不過癮(⑉・̆-・̆⑉)下次一定要多準備些肉!! 防護措施什麼的,建議鋪一次性桌布,烤肉時油會四處飛濺,如果有圍裙建議也穿好,不過還是會熏一身烤肉味的(⑉・̆-・̆⑉)

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