老友伊面 0

原料

酸筍: 50克, 生抽: 1勺, 豆豉: 1勺, 豬肉: 50克, 蒜米: 3瓣, 醋: 2勺, 蔥花: 2根, 辣椒: 2個, 生菜: 半顆, 水: 500ml, 鹽: 1勺

步驟

1先把豬肉,大蒜,酸筍,辣椒,蔥花切碎備用,依各人喜好增減用量自由發揮

2鍋熱下油,依次放入豆豉辣椒,酸筍,大蒜,豬肉煸炒出香味

3加水加鹽煮開,開兩三分鐘更出味,加醋,喜歡酸的可以多加點,一邊嘗一邊加,慢慢調到自己習慣的味道

4加入伊面,煮軟後加生菜伊面很容易熟,後期泡著就可以,不用煮太久

5生菜斷生後,加入蔥花盛出來~開吃!!吼吼吼~

小技巧

時間來得及額話豬肉提前腌一下更好哦! 這是我就地取材還原出來的老友伊面做法,正不正宗沒辦法完全做到一樣,畢竟人家很多東西都是獨家秘方,我只做出我喜歡的風味,也希望大家喜歡

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