內心可以任意豐富的皮塔餅——配黑椒雞肉時蔬 0

原料

高筋麵粉: 200克, 水: 120克, 鹽: 2克, 糖: 2克, 酵母: 5克, 食用油: 15克, 黑胡椒汁【黑胡椒醬】: , 洋蔥末【黑胡椒醬】: 四分之一個洋蔥切末, 蒜末【黑胡椒醬】: 6瓣蒜切末, 玉米澱粉【黑胡椒醬】: 一勺, 水【黑胡椒醬】: 半碗, 食用油【黑胡椒醬】: 適量, 生菜: 適量, 洋蔥絲: 半個切絲, 雞胸肉: 一個, 現磨黑胡椒【黑胡椒醬】: 適量, 紅椒青椒: 各一個

步驟

1麵糰材料揉到可以 拉出手套膜的階段,然後滾圓放在溫暖處發酵到兩倍大小。

2發酵好的麵糰均勻分成10份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3將鬆弛好的麵糰擀成8厘米左右直徑的餅胚,再次鬆弛15分鐘

4烤盤放進預熱230度的烤箱中一起預熱

5鬆弛好的麵糰放在預熱好的烤盤上,小心燙哦

6放進預熱好210度的烤箱中層烤5分鐘左右,餅胚會像氣球一樣鼓起來就好啦,用小刀劃開口,備用

7開始做黑椒醬,鍋中放適量油,油熱後放入洋蔥末蒜末爆香

8然後加入市售黑胡椒汁略翻炒,再加入小半碗水澱粉

9醬汁濃稠起來了就可以出鍋,我用的黑胡椒醬基本鹹味夠了,如果不夠自行加鹽糖調味哦

10雞胸肉加適量現磨黑胡椒、鹽和適量油腌制15分鐘後,中小火煎熟即可

11紅椒、青椒、洋蔥切絲,然後鍋里加油稍微翻炒斷生即可咯

12切開口的餅里抹上黑椒醬,塞入準備好的生菜和其他蔬菜,再塞進去蘸好黑椒醬的雞胸肉就好啦

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