南瓜: 250g， 鴨蛋黃: 4個， 麵粉，澱粉: 2：1， 鹽: 少許
1南瓜切塊煮熟，瀝水
2鴨蛋黃碾成泥
3麵粉與澱粉2：1調配
4把瀝干水的南瓜粘上麵粉
5油熱後放入裹面的南瓜。煎至外皮酥脆
6熱油加入蛋黃翻炒至起泡
7加入煎好的南瓜翻炒，讓每個南瓜裹上鴨蛋黃即可
