手撕雞腿菇 0

原料

雞腿菇: 2, 雞腿肉: 少許, 佐料: 根據口味

步驟

1雞腿肉切好到入味達美、料酒、蚝油、生抽、少許圓蔥絲、撒入少許澱粉腌制十分鐘左右備用

2雞腿菇手撕,大小根據自己喜歡,裝盤備用。鍋里放入橄欖油花椒,喜歡辣椒的可以放點辣椒味道更好。不用等到油開,就可以放蔥姜蒜爆香,雞肉下鍋翻炒一下發白了就可以放入手撕菇了。

3如果幹可以多少加點水,最後可以加點白糖,十分鐘出鍋,加入蒜片香菜就可以開吃了

小技巧

腌制的時候加入料酒圓蔥可以去腥,也可以選雞胸肉,但沒有雞腿肉味道好。加入澱粉是為了讓肉更鮮嫩,而最後放白糖也是為了勾味的,根據個人喜好。

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