燜菜飯 0

原料

大米: 2杯。也可以與糯米2:1,更糯, 蔥頭油: 大火炸小蔥末和蒜末,備用, 五花肉: 切片15到20片, 白菜紅蘿蔔: 切絲,適量, 蘑菇: 三到四朵切絲, 海蠣干: 20顆左右

步驟

1用蔥頭油把五花肉煸出油,放入蘑菇絲炒,斷生後放入海蠣干炒,➕鹽調味。

2正常做米飯用的水量,放在電飯煲備用。

3將炒過的五花肉香菇海蠣干放入電飯煲,上下攪動均勻,按下煮飯鍵,待煮熟。

4用蔥頭油把白菜絲紅羅卜絲炒熟,用鹽調味。裝盤備用。

5將上一步炒過的菜放入電飯煲中攪拌後即可。如果電飯煲太小就把電飯煲里的飯倒入鍋中,與上一步炒過的菜攪拌後即可。

小技巧

4到5個人的飯量,米飯就按正常的蒸。水放正好。

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