原料
高筋麵粉: 150g， 鹽: 2g， 砂糖: 15g， 酵母: 5g， 溫水: 70ml， 黃油: 15g， 煉乳: 10ml， 核桃: 適量， 蛋液(刷麵包用）: 20g
步驟
1首先用一半的溫水將酵母劃開，接著吧高筋麵粉，砂糖，鹽，剩餘的溫水一起糅合
2揉成麵糰，麵糰中加入軟化的黃油，繼續揉面，直到能拉出透明薄膜狀的光滑的麵糰
3將揉好的麵糰放進一個大容器中，用保鮮膜封住，進行基本發酵
4待麵糰膨脹到原來的2倍大，將發酵好的麵糰分成2等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5將鬆弛好的麵糰擀成長方形棉片，然後在面片表面薄薄的刷一層煉乳，均勻撒上碎夏威夷果仁
6將面片捲起成一個圓柱體，用刀切成1.5cm長的段，不要完全切斷，將切好的段一隔一的翻向另一測
7將整形後的麵包胚移到烤盤中，蓋上保鮮膜，進行最後發酵。發酵好後，刷上蛋液
8烤箱事先預熱到180°，麵包放入烘烤18分鐘。
小技巧
做麵包很講究發酵的時間和溫度，大家要注意哦
