蒜苗爆炒牛蛙 0

原料

牛蛙: 四隻, 蒜苗: 三兩, 姜切絲: 略多, 蒜切片: 少許, 干辣椒: 些許, 香葉: 三片, 料酒: 些許, 生抽,鹽: 若干, 野山椒油: 少許, 香菜切末: 些許

步驟

1冰凍牛蛙腿,解凍!加拿大沒有新鮮牛蛙,所以只能去華人超市淘速凍牛蛙大腿.

2把牛蛙大腿切成等段.

3蒜苗洗凈,切等段。

4各種配料準備妥當。

5熱鍋上油8成熱

6下入牛蛙腿段,至變色。

7下入姜,蒜,香葉,干紅椒爆香。

8Don't forget 料酒 and 生抽,混炒均勻。

9等牛蛙腿段全部上色以後倒入蒜苗。

10翻炒至蒜苗變色,倒入適量精鹽,雞粉,香菜末,翻炒均勻,出鍋盛盤。

11色香味俱佳哦!

小技巧

喜辣人士可放入辣椒麵著色提味哦!

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