炒啊炒水煮魚 0

原料

魚片: , 蔥,姜,蒜,辣椒,花椒: , 白菜: , 胡蘿蔔: , 李錦記蒜蓉醬:

步驟

1把無刺大片鱈魚片片成小片,放鹽和澱粉腌一會(直接灑,手抓)

2胡蘿蔔,白菜切小片,可以先煮熟

3蔥,姜,蒜切末放入鍋中,熱油抄香,加一大勺李錦記蒜蓉醬(根據魚片的量而定),炒香

4放入魚片炒啊炒,然後加煮熟的胡蘿蔔和白菜,炒啊炒,加水末過魚片,中火煮著

5另一隻鍋倒適量油(多一點啦,一鍋底),放辣椒和胡椒,炒啊炒,香味飄出,關火

6先把一隻鍋中的魚片連湯倒入容器,另一隻鍋中的辣椒油澆在湯上(整道菜最精華所在啊!頓時飄香四溢,聲色味俱全!)

7最後撒上點蔥花碎,這些蔥花接觸到熱辣油就自動有蔥香味飄出啦~

小技巧

辣椒油不能太多,不然四濺的很厲害!

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