酸辣田螺肉 0

原料

田螺: 斤, 料酒: 2勺, 鹽: 克, 姜: 片, 紫蘇: 幾片, 花椒: 30-40顆, 青紅椒: 適量, 酸豆角: 適量, 生抽: 半勺, 白醋: 3滴, 蒜片: 適量

步驟

1準備好食材

2把田螺肉放鍋里炒干水分,裝出放一旁

3鍋里放油,小火放花椒炒香後把花椒撈出,然後放姜和蒜煸香,放田螺肉炒

4加少量鹽,撒料酒翻炒幾遍,再把本身含鹽的酸豆角加進去翻炒數次,加生抽

5把田螺跟酸豆角擱旁邊,倒入青紅椒加少於鹽翻炒幾遍,再跟田螺酸豆角混合一起炒,加幾滴醋。

6加紫蘇,放點水再蓋鍋蓋烹飪幾分鐘就可以裝盆了

7ok了

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