彩椒甜豆雞絲 0

原料

彩椒: 100g, 雞肉: 100g, 甜豆: 100g, 胡蘿蔔: 50g, 胡椒粉: 3g, 澱粉: 5g, 鹽: 5g, 蔥段: 20g, 油: 適量

步驟

1彩椒、胡蘿蔔切絲。甜豆放入滾水中燙過撈出,浸入冷水中泡涼。

2雞肉切絲,放入鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻,腌10分鐘備用。

3鍋中倒入少許油燒熱,爆香蔥段,放入雞絲快炒數下,盛出備用。

4鍋中余油繼續加熱,放入胡蘿蔔、彩椒、甜豆及兩勺水,翻炒半分鐘,加入炒好的雞絲,調入鹽、胡椒粉,炒勻後即可出鍋。

小技巧

正確地進食,可以讓人吃得滿足,不必挨餓,又可保持身材。如,以一餐進食500大卡為例,如果只進食幾塊有500大卡熱量的牛油,吃過後自然仍感到肚餓,但如果進食適當的肉類加上豆類、番茄、菜心、蘿蔔等蔬菜,就會感覺相當飽了。

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