【保羅教你做布丁和派】愛的蛋糕(草莓果醬蛋糕) 0

原料

自發粉: 225克, 玉米澱粉: 1茶匙, 鹽: 1/2茶匙, 豬油: 15克, 砂糖: 2湯匙Tbsp, 牛奶: 175ml, 草莓醬: 2-3湯匙Tbsp

步驟

1將麵粉、玉米澱粉和鹽在大碗中混合,加入固態豬油,用手揉搓麵粉和油脂,使麵粉變成粗顆粒狀。 接著在大碗中加入砂糖,分幾次倒入牛奶,用木勺輔助揉面(根據麵粉吸水性不同,牛奶可能不必全部用完)

2當麵糰逐漸聚攏後,在案板上撒額外的麵粉,用手將麵糰揉成光滑的球形。

3用擀麵杖把麵糰擀薄成一個大小約為50cm*20cm的長方形

4將草莓醬塗抹在棉片上,從上向下將面片捲起

5用手攥捏兩頭,捏緊收口。 將長條型的麵糰再揉搓得長一些,做成心形的造型

6在蛋糕表面刷上些額外分量的牛奶

7用刀子在蛋糕表面輕輕戳些小孔

8烤箱預熱200度,烘烤15-20分鐘,直到蛋糕金棕色即可

相關菜譜