羊蠍子 0

原料

羊蠍子: 4斤, 蔥: 兩大塊, 姜: 兩顆, 醬油: 一大勺, 紅曲粉: 兩克, 料酒: 一勺, 胡椒: 適量, 鹽: 適量, 香料包: 香葉 花椒 八角 草寇 丁香 黃芪 枸杞 麥冬 草果, : 陳皮 山楂 辣椒 肉桂 小茴香

步驟

1羊蠍子冷水下鍋 焯水去血沫 洗乾淨備用

2爆炒蔥姜加一勺醬油加熱水(可以埋到羊蠍子的量)

3倒入羊蠍子 加紅曲粉料酒胡椒鹽和調料包

4大火煮開 小火一小時二十分鐘

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