滑蛋蝦仁燴飯 0

原料

草蝦仁4兩，蛋1個，蔥花適量，白飯6兩， A： 太白粉2小匙，水4小匙， B： 鹽1/4小匙，鮮雞晶1/4小匙，水100cc

步驟

  1. 草蝦仁洗凈去腸泥；蛋打散成蛋液；調味料A調製成太白粉水備用。 2. 熱油鍋，將作法1的草蝦仁及調味料B一起下鍋煮至水滾後，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋液下鍋，稍加攪拌即可起鍋淋在白飯上，撒上少許蔥花即可食用。

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